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- Conservez les restes de manière appropriée
- Transformez les restes de viande en nouvelles créations
- Créez des soupes et des bouillons
- Préparez des omelettes et des quiches
- Transformez les restes de riz en plats sautés
- Réinventez les restes de pain
- Utilisez les restes de légumes dans les ragoûts et les curry
- N’oubliez pas le compost
Le gaspillage alimentaire est un problème mondial majeur, mais il existe des moyens simples et créatifs de tirer le meilleur parti des restes de repas. Apprendre à transformer ces restes en de délicieux plats peut aussi vous faire économiser de l’argent. Voici quelques conseils à reproduire au quotidien et à la portée de tous :
Conservez les restes de manière appropriée
Pour tirer le meilleur parti de vos restes, il est essentiel de les conserver correctement. Utilisez des récipients hermétiques pour éviter que les aliments ne se dessèchent ou ne s’altèrent. Petite astuce : pensez à étiqueter les contenants avec la date de préparation pour éviter de les oublier au fond du réfrigérateur.
Transformez les restes de viande en nouvelles créations
Les restes de viande sont polyvalents et peuvent être transformés en une variété de plats délicieux :
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- Sandwiches et wraps : Utilisez des restes de poulet rôti, de bœuf grillé ou de porc pour préparer des sandwichs savoureux.
- Salades : Ajoutez des morceaux de viande aux salades pour un repas copieux.
- Pâtes : Les restes de viande sont parfaits pour agrémenter des plats de pâtes, comme les lasagnes ou les pâtes carbonara.
Créez des soupes et des bouillons
Les restes de légumes, de viandes et de féculents peuvent être transformés en délicieuses soupes maison. Il vous suffit de les faire mijoter avec des épices et des assaisonnements pour créer un bouillon savoureux.
Préparez des omelettes et des quiches
Les œufs sont un excellent moyen d’utiliser des restes. Incorporer des légumes cuits, du fromage ou de la viande dans une omelette ou une quiche pour un repas rapide et délicieux.
Transformez les restes de riz en plats sautés
Le riz cuit est parfait pour préparer des plats sautés. Ajoutez des légumes, de la sauce soja et des épices pour créer un repas asiatique rapide et délicieux. Pour se faire, le wok est un outil presque indispensable.
Réinventez les restes de pain
Le pain sec peut être transformé en croutons pour les salades, en pudding au pain pour le dessert ou encore en pain perdu pour la goûter. Il peut également être mixé pour obtenir une belle chapelure. Ne jetez jamais de pain sec !
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Utilisez les restes de légumes dans les ragoûts et les curry
Les légumes cuits peuvent être incorporés à des ragoûts, des curry ou des sautés pour ajouter de la saveur et de la texture.
N’oubliez pas le compost
Vous voyez ? Transformer les restes en délicieux repas est non seulement gratifiant pour votre palais et votre portefeuille, mais aussi bénéfique pour l’environnement. En réduisant le gaspillage alimentaire, vous contribuez à préserver les ressources naturelles de notre planète. Et n’oubliez pas le compost ! Les restes alimentaires non consommables peuvent être compostés pour nourrir le sol et favoriser la croissance des plantes.
